COOKIE DOUGH KAGE

INGREDIENSER:

 TIL VANILJEBUND:

  • 150 g. sukker

  • 1,5 tsk. vaniljesukker

  • 125 g. smør

  • 2 æg

  • 150 g. hvedemel

  • 0,5 tsk. bagepulver

TIL COOKIEDOUGH:

  • 100 g Smør

  • 75 g Sukker

  • 100 g brun farin

  • 1 tsk. vaniljesukker

  • 2 æg

  • 200 g hvedemel

  • ½ tsk. bagepulver

  • 150 g chokolade (halvdelen lyst og halvdelen mørkt)

  • 1 knivspids flagesalt

FREMGANGSMÅDE:

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft

  • Pisk sukker, vaniljesukker og smør sammen i en skål

  • Pisk æggene i et ad gangen og vend til sidst mel og bagepulver i

  • Hæld dejen i en bageform på ca. 18 cm. i diameter

  • Beklæd en bageform på ca. 20x20 cm. med bagepapir og hæld dejen i

  • Lav nu cookiedejen. Pisk smør sammen med sukker, brun farin og vaniljesukker. Tilsæt æggene under piskning og vend til sidst mel og bagepulver i

  • Hak chokoladen groft og vend ca. 2/3 af det i cookiedejen

  • Fordel cookiedejen i små stykker ovenpå brownie-dejen

  • Drys de resterende chokoladestykker ovenpå kagen sammen med lidt flagesalt

  • Bag kagen i ovnen i 25-30 minutter. Den skal være gyldenbrun i kanterne men stadig lidt blød i midten. Så hvis du stikker en skarp genstand i, må der gerne hænge en smule dej ved

  • Lad kagen sætte sig i minimum 5 timer inden servering.

Alberte Borne Asmussen