BANANKAGE MED VANILJE- OG KARAMELCREME

/Sponsoreret af Tørsleffs/

INGREDIENSER

TIL KAGEN:

  • 50 g. smør

  • 2 store/3 små modne bananer

  • 3 æg

  • 250 g. sukker

  • 2 tsk. vaniljesukker

  • 175 g. hvedemel

  • 2 tsk. bagepulver

  • 1 tsk. kanel

  • ½ dl. mælk

VANILJE- OG KARAMELCREME:

  • 1 dåse Dulce de Leche fra Tørsleffs

  • 1 knivspids flagesalt

  • 1 pakke Tørsleffs Vaniljemousse

  • 250 ml. letmælk

FREMGANGSMÅDE

  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft

  • Smelt smør i en gryde

  • Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en lys og luftig æggesnaps

  • Bland mel, bagepulver og kanel sammen og vend det i æggemassen skiftevis med mælken og det smeltede smør

  • Mos bananerne og pisk dem i dejen

  • Beklæd en bageform på ca. 18 cm i diameter. med bagepapir, hæld dejen deri og bag kagen på nederste rille i ovnen i ca. 35 minutter til den er gyldebrun og gennembagt.

  • Begynd på cremen, når kagen er helt afkølet.

  • Rør salt og karamel sammen i en skål

  • I en anden skål piskes indholdet Tørsleffs Vaniljemousse pakke med 250 ml. letmælk som anvist på pakken

  • Fordel vaniljecremen ovenpå kagen

  • Brug en ske til at fordele ca. 5 tsk karamel ovenpå vaniljecreme og træk derefter streger i det, så det blander sig en smule med vaniljemoussen. Gem resten af karamellen til spreading på knækbrød, til en anden kage eller til hvad du har lyst til.

  • Så er den klar til serving!

Alberte Borne Asmussen