/sponsoreret af Tørsleffs/
Sommersæsonen er over os og det betyder selvfølgelig en masse dejlige jordbær! Her i kage har de friske sommerbær fået selskab af den luftigste jordbærmousse fra Tørsleffs. Super nem måde at tilføje et cremet og lækkert element til sin sommerkage.
INGREDIENSER
KAGEN:
125 g. sukker
1,5 tsk. vaniljesukker
125 g. smør
2 æg
125 g. hvedemel
0,5 tsk. bagepulver
200 g. rabarber + 1 spsk. sukker
JORDBÆR MOUSSE:
1 x Tørsleffs kage mousse med jordbærsmag (find den her)
TOPPING:
50 g. mørk chokolade
150 g. Friske jordbær
FREMGANGSMÅDE
Tænd ovnen på 180 grader varmluft
Pisk sukker, vaniljesukker og smør sammen i en skål
Pisk æggene i et ad gangen og vend til sidst mel og bagepulver i
Hæld dejen i en bageform på ca. 18 cm. i diameter
Skær rabarberne i tern, bland dem sukker og fordel dem ovenpå dejen
Bag kagen i 35-40 minutter til den er gyldenbrun i kanterne og rabarberne er helt mørkerøde. Tjek ved at stikke en skarp genstand i dejen. Hænger der ikke noget ved, er den færdig
Hak chokoladen groft og lad den smelte ovenpå den varme kage. Smør det ud så det dækker det meste af toppen.
Sæt moussen på køl mens kagen afkøler helt
Lav moussen når kagen er helt afkølet. Følg anvisningen på Tørsleffs pakken.
Fordel moussen oven på den afkølede kage og pynt med friske jordbær og eventuelt lidt mørk chokolade, inden servering.
