BANANMAZARIN MED CHOKOLADE OG FUGLEREDE

INGREDIENSER

TIL BANANMAZARIN:

• 100 g smør

• 100 g sukker

• 1 tsk. vaniljesukker

• 150 g marcipan

• 2 æg

• 3 modne bananer (300 g uden skal)

• 125 g hvedemel

• 1 tsk. bagepulver

TIL CHOKOLADE OG FUGLEREDE:

• 100 g. mælkechokolade

• 100 g. ristede hasselnøddeflager og/eller mandler

• 100 g. små chokoladepåskeæg (mine er fra Spangsberg)

FREMGANGSMÅDE

• Pisk smør, sukker og vaniljesukker sammen i en skål

• Tilsæt æggene et ad gangen

• Riv marcipan på et rivejern og mos bananerne. Pisk begge dele i dejen

• Bland mel og bagepulver sammen og tilsæt det til dejen. Pisk til dejen er ensartet

• Beklæd en bageform (20x15 cm.) med bagepapir og hæld dejen i. Bag den i 35-40 minutter ved 180 grader varmluft

• Hak chokoladen fint og drys det på kagen, når den er færdigbagt. Brug en ske til at fordele det jævnt

• Lav en lille forhøjning af de ristede hasselnødder midt på kagen

• Fordel æggene i midten af forhøjningen, så det ligner en lille rede, og servér.