INGREDIENSER (til 20-25 kugler på ca. 2 cm. i diameter)
400 g. kagerester (jeg brugte ca. 1 chokoladeroulade og ½ hindbærroulade)
20 g. kakaopulver
1 spsk. lakridspulver
½ dl. hindbærsyltetøj
1 tsk. romessens
Ca. 30 g. mandler til at trille kuglerne i
FREMGAGNSMÅDE
Smuldr kageresterne i en skål og tilsæt kakaopulver, lakridspulver, hindbærsyltetøj og romessens
Brug en stavblender eller en elpisker til at ælte kagemassen blød og ensartet
Stil den på køl i 30 minutter
Hak mandlerne fint
Tril kugler af kagemassen på ca 2 cm. i diameter stykket og rul dem i de hakkede mandler
Opbevar dem i en lufttæt beholder på køl, men tag dem gerne ud af køleskabet en halv times tid inden servering, så de kan nå at blive bløde.
