BLONDIE MED KARAMEL OG MANDLER

INGREDIENSER

• 200 g. hvid chokolade

• 150 g. smør

• 200 g. sukker

• 2 æg

• 2 tsk. vaniljesukker

• 180 g. hvedemel

• 1 tsk. bagepulver

• 80 g. mandler

• 80 g. hvide chokoladeknapper med karamel (fra Odense)

FREMGANGSMÅDE

• Smelt smør og chokolade i en gryde under svag varme. Lad det køle ned til stuetemperatur

• Pisk sukker, æg og vaniljesukker i en skål til det bliver lyst og cremet

• Bland hvedemel og bagepulver sammen og rør det i æggemassen skiftevis med indholdet fra gryden

• Beklæd en bageform på ca. 20x20 cm. med bagepapir og hæld dejen i.

• Hak mandlerne groft

• Fordel de hvide chokoladeknapper med karamel og de hakkede mandler ovenpå dejen

• Bag den i 25-30 minutter ved 175 graders varmluft til den er gennembagt og gyldenbrun på toppen. Hvis du stikker en skarp genstand i, må der gerne hænge en smule dej ved.

• Lad den køle af og servér den med creme fraiche.