INGREDIENSER
TIL BROWNIE:
150 g. smør
100 g. mørk chokolade
180 g. sukker
2 æg
1 knivspids fint salt
180 g. hvedemel
50 g. kakaopulver
TIL CITRON-CHEESECAKE:
200 g. neutral flødeost (fx Philedelhia)
1 æg
1,5 tsk. vaniljepulver
50 g. flormelis
1 spsk. hvedemel
1 usprøjtet citron
FREMGANGSMÅDE
Smelt smør og chokolade i en gryde
Tilsæt sukker og rør rundt. Lad sukker smelte inden du tager gryden af varmen
Bland i anden skål mel, kakaopulver og salt
Tilsæt æggene til skålen skiftevis med de våde ingredienser fra gryden. Pisk til dejen er ensartet
Beklæd en bageform på ca. 18 cm i diameter med bagepapir og hæld dejen i formen
Lav derefter cheesecaken
Riv citronskallen fint
Pisk alle ingredienser inklusive citronskallen sammen i en skål til en tynd og ensartet creme
Hæld forsigtigt cheesecaken ovenpå browniedejen og træk derefter en skarp genstand igennem dejen et par gange, så den får et marmoreret ”look”
Bag kagen ved 180 grader varmluft i ca. 45 minutter. Hvis du stikker en skarp genstand i, må der gerne hænge lidt dej ved, for så bliver den dejlig ”fudgy” indeni
Lad den køle af inden servering.
