INGREDIENSER
TIL KAGEN:
200 g. hvedemel
75 g. kakaopulver
½ tsk. salt
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
1, ½ tsk. vaniljepulver
250 g. sukker
½ dl. solsikkeolie
1 æg
2,5 dl. mælk
½ dl. vand
TIL KOKOS-KAKAO-TOPPING:
125 g. smør
2 spsk. kakaopulver
250 g. flormelis
200 g. kokosmel
2 tsk. vaniljepulver
6 spsk. færdiglavet kaffe
FREMGANGSMÅDE
Bland mel, kakaopulver, salt, bagepulver, natron og vaniljepulver sammen i en skål
Tilsæt derefter resten af ingredienserne og pisk indtil dejen er ensartet
Læg bagepapir i en springfrom på ca. 20x20 centimeter. Hæld dernæst kagedejen i, og bag den i ca. 40 minutter ved 175 grader varmluft. Den er færdigbagt, når du kan stikke en skarp genstand i kagen uden, at der hænger noget dej ved
Afkøl kagen helt inden du begynder på kokos-kakao-toppingen
Smelt smør i en gryde og tilsæt de resterende ingredienser til gryden
Varm massen op under svag varme og under konstant omrøring
Hæld massen over kagen og lad den sætte sig i et par timer inden servering.
