INGREDIENSER
TIL KANELKAGE:
2 æg
400 g. sukker
1,5 tsk. vaniljepulver
2,5 spsk. kanel,
2 tsk. natron
½ tsk. salt
400 g. hvedemel
3,5 dl kærnemælk
130 g. smeltet smør
TIL KAFFECREME:
60 g. smør, blødt
250 g. flormelis
1 spsk. kakaopulver
1/2 dl. stærk kaffe
FREMGANGSMÅDE
Pisk æg, sukker og vaniljepulver til en lys og luftig masse
Brug en sig til at sigte kanel, natron, salt og hvedemel i
Tilsæt skiftevis kærnemælk og smør og pisk dejen sammen til den er jævn
Beklæd en bageform (på ca. 18 cm. i diameter) med bagepapir og hæld dejen deri
Bag kagen ved 180 grader varmluft i ca. 30 minutter. Stik en skarp genstand i kagen inden du tager den ud, og hvis der ikke hænger noget dej ved, er den færdig
Lav glasuren når kagen er helt afkølet. Pisk smør, flormelis, kakao og kaffe sammen i en skål til en tyk glasur
Fordel den jævnt ovenpå den afkølede kage og servér
