INGREDIENSER
KAGE:
250 g. sukker
2 tsk. vaniljesukker
250 g. smør
4 æg
250 g. hvedemel
1 tsk. bagepulver
100 g. revet bagemarcimarcipan
VANILJE MOUSSE:
1 x Tørsleffs kage mousse med vaniljesmag (kan købes her)
TOPPING:
2 spsk. hindbærmarmelade
150 g. Friske bær efter eget valg samt små sommerblomster
FREMGANGSMÅDE
Tænd ovnen på 180 grader varmluft
Pisk sukker, vaniljesukker og smør sammen i en skål
Pisk æggene i et ad gangen og vend til sidst mel, bagepulver og revet marcipan i
Hæld dejen i en bageform og bag den i ca. 30 minutter til den er gyldenbrune på toppen. Tjek ved at stikke en skarp genstand i. Hænger der ikke noget dej ved, er den færdig
Lav vanilje moussen når kagen køler af. Følg anvisningen på Tørsleffs pakken
Halver kagen på den vandrette led. Fordel 1 tsk. marmelade oven på hver af de flade kage-dele
Fordel moussen oven på den nederste kage, kom ca. 10 bær på toppen af denne, og læg til sidst det andet kagelag ovenpå
Fordel resten af cremen, bærrene og blomsterne på toppen af kagen
Sæt på køl i 1 time inden servering.
