INGREDIENSER (til 10-12 personer)
MØRDEJSBUND:
275 g mel
125 g blødt smør
75 g flormelis
2 tsk. vaniljesukker
1 nip salt
1 M/L æg
STUDENTERBRØDSMASE:
2 x Valsemøllen Romkugler
1 chokoladeroulade
ANDET:
1 dl. Hindbærmarmelade
Flormelis og vand til glasur
Selvvalgt krymmel
FREMGANGSMÅDE:
Bland mel, smør, flormelis, vaniljesukker og salt sammen i en skål pisk det sammen til konsistensen bliver smuldret.
Tilsæt ægget og pisk til dejen er ensartet. Pisk ikke mere end højst nødvendigt, da dejen ellers kan blive for sej
Kom dejen på køl mens du laver studenterbrødsmassen
Følg anvisningen på Valsemøllen Romkugleblanding. Chokoladerouladen tilsættes når massen skal piskes sammen efter bagning.
Rul mørdejen ud imellem to stykker bagepapir. Den skal have en tykkelse på ca. 0,5 cm. Placér den nænsomt i en springform med riller på ca. 20 cm, i diameter. Den skal presses ca, 5 cm. Op ad kanterne
Bag mørdejen ved 175 grader i cirka 15 minutter til den bliver jævn gyldenbrun.
Lad bunden køle af inden du fordeler marmeladen oven på
Fordel derefter studenterbrødsmassen oven på
Smør til sidst glasuren ud på kagen og drys krymmel på mens glasuren stadig er våd
Lad glasuren stivne inden du serverer.
