STUDENTERBRØDSTÆRTE

INGREDIENSER (til 10-12 personer)

MØRDEJSBUND:

  • 275 g mel

  • 125 g blødt smør

  • 75 g flormelis

  • 2 tsk. vaniljesukker

  • 1 nip salt

  • 1 M/L æg

STUDENTERBRØDSMASE:

  • 2 x Valsemøllen Romkugler

  • 1 chokoladeroulade

ANDET:

  • 1 dl. Hindbærmarmelade

  • Flormelis og vand til glasur

  • Selvvalgt krymmel 

FREMGANGSMÅDE:

  • Bland mel, smør, flormelis, vaniljesukker og salt sammen i en skål pisk det sammen til konsistensen bliver smuldret.

  • Tilsæt ægget og pisk til dejen er ensartet. Pisk ikke mere end højst nødvendigt, da dejen ellers kan blive for sej

  • Kom dejen på køl mens du laver studenterbrødsmassen

  • Følg anvisningen på Valsemøllen Romkugleblanding. Chokoladerouladen tilsættes når massen skal piskes sammen efter bagning.

  • Rul mørdejen ud imellem to stykker bagepapir. Den skal have en tykkelse på ca. 0,5 cm. Placér den nænsomt i en springform med riller på ca. 20 cm, i diameter. Den skal presses ca, 5 cm. Op ad kanterne

  • Bag mørdejen ved 175 grader i cirka 15 minutter til den bliver jævn gyldenbrun.

  • Lad bunden køle af inden du fordeler marmeladen oven på

  • Fordel derefter studenterbrødsmassen oven på

  • Smør til sidst glasuren ud på kagen og drys krymmel på mens glasuren stadig er våd

  • Lad glasuren stivne inden du serverer.